快餐厅是餐厅的一种，在餐厅设计中，入口处应该宽敞些，避免人流阻塞，大型的较正式餐厅可设客人等候席，入口通道应直通柜台或接待台。

餐桌形式应根据客人对象而定，以散客为主的易用四人桌，以团客为主的可设六人以上桌。

在以便、快餐为主的餐厅可设柜台席，由于食品烹饪方式不同，厨房可根据具体情况确定是否向客户区敞开，服务台一般位置应根据客席布局定。

快餐店，顾名思义，“快”为第一准则，因此，在内部空间的处理上应简洁明快，去除过多的层次。客人席位简单一些的可只设站席，可加快客人流动。一般以设坐席为主，柜台式席位目前是国外较流行的，现在我们国家也有，很适合于上班族之类赶时间得就餐人群。在有条件的繁华地点，还可以再店面设置外卖窗口，以适应买走的人群。快餐厅因食品多半为半成品加工，所以厨房可向客席开敞，增加 就餐气氛。